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 大草原:借鉴美国牛业先进技术 服务国内肉牛养殖户

随着今年夏天美国牛肉时隔14年后重新进入中国市场,美国肉牛养殖业也越来越受到国内业界的关注。

为了更加深入了解美国先进的牛业养殖体系,7月中旬,山东大草原农牧公司董事长孙树强先生在刚刚考察完英国羊业之后,转身即飞赴远在太平洋彼岸的美国,考察肉牛养殖业。本次考察由中国畜牧业协会CAAA牛业分会会长许尚忠教授带队

科罗拉多州州立大学,孙总和考察团一起参观动物科学院实验室,下午在动物科学院牧场听取了美国肉牛研究所的专家授课,很多新鲜的技术让考察团耳目一新,他们纷纷在课堂上与教授们进行了热烈的互动交流。看来“走出国门看世界”确实非常有必要,可以时刻了解国际最新的畜牧业动态,把握全球养殖业格局的新趋势,走在畜牧业科技的最前沿,让企业立于技术研发的潮头浪尖。

孙总和中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠教授(中)合影

孙总和考察团成员之一呼伦贝尔肉业集团董事長邵堃先生合影

美国的肉牛养殖业以肉牛生产体系健全、规模庞大、技术先进等特点享誉世界。美国土地资源丰富主要饲料原料玉米的价格低,这些优势是国内养殖行业无法企及的,这是美国牛肉成本低廉的主要原因。美国肉牛养殖规模从几十头到几百上千头也有几万头存栏的大型养殖场,各种规模的养殖场都有,但一千头以上的规模场占据的市场份额较大,这和国内以几十头的小规模养牛散户为主是差别很大的。

在考察一家存栏二万五千头肉牛的大型育肥场时,孙总发现,整个广阔的场区,全部职工只有二十五人,整个养殖全程几乎实现全程机械自动化。安格斯和荷斯坦公犊育肥是牛场的主要品种料肉比大约是5.04-5.3日增重1.59--1.77kg

当然这些指标大草原公司早已达到,由此看来,经过我们多年的潜心付出,大草原饲料已经达到国际先进技术标准,这是大草原人的骄傲,也是中国人的自豪

孙总还访问了美国肉牛协会和牛肉出口协会,是两个非利性的组织,前者承担着美国国内大部分肉牛的生产协调、技术研发与指导、政府政策协调等多方面功能;后者着重于牛肉产品的市场出口销售。两协会在牛肉的生产和销售过程中起着十分重要的作用,对于推动美国肉牛养殖业的规范和快速发展功不可没。

在参观嘉吉肉牛屠宰厂时,规模宏大、技术超前的整套肉牛自动屠宰分割流水线,深深的触动了孙总和每一位考察团成员,不得不佩服美国佬的很多牛业技术和设备,确实世界一流!

美国牛肉的生产成本和牛肉的市场价格并不像想象的那么低,活牛的生产成本折合人民币也在18元/公斤左右,牛肉的价格采用肉品分级评定和分类定价原则,美国牛肉消费市场上真正意义的低档牛肉消费量是很少的。市场牛肉的销售均价高于国内牛肉的价格。市场销售中消费者容易识别优质牛肉,推动消费观点提升和引导消费潮流,真正做到优质优价,消费者也愿意为好牛肉付更多的钱。

美国肉牛业的巨大规模和健全体系,都大大领先于国内肉牛业,这个差距有历史的根源。美国有几百年的牛肉消费历史,而中国养牛从役用改变为肉用才几十年,我们或许要花长期的不懈努力才能迎头赶上。对于美国肉牛业完整的市场体系、育种体系、育肥技术等,我们要学习借鉴,让企业少走些弯路,尽量缩短赶超世界发达国家畜牧业水平的时间。


半个月的时光在匆忙的日子中不知不觉就结束了,这次考察收益很多,美国的牛业养殖、饲料加工等先进技术,将为大草原的继续壮大注入新的动力。大草原一直不断地通过学习和借鉴国际先进的养殖经验,并结合我国的实际国情和特点,为国内的肉牛养殖业带来新的体验!

发布日期:2017/9/10

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